糖尿病患者可以適量吃死面餅，但需要注意以下幾點。

死面餅是一種用面粉制作的食物，主要成分是碳水化合物，糖尿病患者可以將其作為主食的一部分。但需要注意控制攝入量，因為過量攝入碳水化合物會導致血糖升高。

死面餅的升糖指數(shù)較高，糖尿病患者在食用后血糖會迅速升高，因此需要注意控制食用量，并合理搭配其他食物，以避免血糖波動過大。

此外，糖尿病患者在食用死面餅時，應盡量選擇全麥面粉或其他粗糧面粉制作的面餅，這些面餅富含膳食纖維，有助于控制血糖。同時，應避免食用添加了大量糖或油脂的面餅，以免影響血糖控制。

總的來說，糖尿病患者可以適量食用死面餅，但需要注意控制攝入量和搭配其他食物，以保持血糖穩(wěn)定。如果患者對飲食有特殊的需求或疑問，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。