妊娠糖尿病患者可以吃香菜，但需注意食用量。

香菜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。對于妊娠糖尿病患者來說，適量食用香菜是可以的，但需要注意以下幾點：

控制食用量：香菜中含有一定量的碳水化合物，過量食用可能會導(dǎo)致血糖升高。因此，妊娠糖尿病患者應(yīng)適量食用香菜，避免食用過多。

選擇合適的烹飪方式：烹飪香菜時，應(yīng)選擇健康的烹飪方式，如清蒸、水煮等，避免使用過多的油和鹽。

注意搭配食物：妊娠糖尿病患者在食用香菜時，應(yīng)注意搭配其他食物，如蔬菜、水果、肉類等，以保證營養(yǎng)均衡。

總之，妊娠糖尿病患者可以吃香菜，但需要注意食用量和烹飪方式，并注意搭配其他食物，以保證血糖的穩(wěn)定。同時，患者在飲食方面應(yīng)遵循醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，制定合理的飲食計劃。