血糖高的人通?？梢猿渣S豆，但需控制攝入量，并注意烹飪方式。

黃豆是一種常見的食物，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。從西醫(yī)“營(yíng)養(yǎng)學(xué)”的角度來看，黃豆中的膳食纖維可以減緩血糖上升的速度，有助于控制血糖水平；黃豆中的植物固醇還可以降低膽固醇，對(duì)心血管健康有益。

然而，黃豆也含有一定量的碳水化合物，血糖高的人在食用黃豆時(shí)需要注意控制攝入量，以免影響血糖控制。此外，黃豆的烹飪方式也會(huì)影響其血糖反應(yīng)。建議血糖高的人選擇清蒸、水煮等健康的烹飪方式，避免使用油炸、油煎等方式烹飪黃豆，以免增加油脂的攝入量。

需要注意的是，黃豆可能引起過敏反應(yīng)，過敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。此外，黃豆過多食用后易導(dǎo)致腹脹、消化不良等不適癥狀，因此應(yīng)適量食用。

總之，血糖高的人可以吃黃豆，但需注意控制攝入量和烹飪方式，并注意觀察食用后的反應(yīng)。如果有任何不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。