胰島素是一種由胰島β細胞分泌的激素，是體內唯一能夠降低血糖的激素。胰島素的分泌受到多種因素的調節(jié)，包括血糖水平、氨基酸、激素等。

胰島素是由胰島β細胞合成并分泌的蛋白質。胰島β細胞是胰腺中的一種內分泌細胞，它能夠感受血糖水平的變化，并根據(jù)血糖水平的高低來調節(jié)胰島素的分泌。

當血糖水平升高時，胰島β細胞會分泌胰島素，將血糖轉運到細胞內進行代謝或儲存。當血糖水平降低時，胰島β細胞會減少胰島素的分泌，以避免血糖過低。

除了血糖水平外，氨基酸、激素等也可以影響胰島素的分泌。例如，進餐后，腸道會分泌一些激素，如胃泌素、胰泌素等，這些激素可以刺激胰島β細胞分泌胰島素。此外，運動、應激等也可以影響胰島素的分泌。

總之，胰島素是一種由胰島β細胞分泌的蛋白質，它在調節(jié)血糖水平方面起著重要的作用。胰島素的分泌受到多種因素的調節(jié)，以維持血糖水平的穩(wěn)定。如果胰島β細胞功能受損或胰島素分泌不足，就會導致糖尿病等疾病的發(fā)生。