豬胰不能降血糖。

豬胰即豬的胰腺，中醫(yī)認(rèn)為其有一定的藥用價值，可健脾胃、助消化，但若想依靠其降血糖則是不現(xiàn)實的。目前，沒有任何食物或藥物被證實有明確的降血糖功效，糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇合適的治療方法，包括飲食控制、運動、藥物治療等，以控制血糖水平，預(yù)防并發(fā)癥的發(fā)生。

此外，豬胰作為一種食物，在食用時也需要注意以下幾點：

衛(wèi)生問題：豬胰可能攜帶細(xì)菌、病毒等病原體，因此在食用前應(yīng)徹底清洗干凈。

過敏反應(yīng)：少數(shù)人可能對豬胰過敏，食用后會出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如皮疹、瘙癢、腹瀉等。如果出現(xiàn)這些癥狀，應(yīng)及時停止食用，并就醫(yī)治療。

高血脂：豬胰中含有較高的脂肪，高血脂患者應(yīng)適量食用，以免加重病情。

其他：豬胰不宜與菱角、杏仁等食物同食，以免引起身體不適。

總之，豬胰不能降血糖，糖尿病患者應(yīng)保持科學(xué)的飲食和生活習(xí)慣，定期監(jiān)測血糖，按時服藥，并遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療。如果對糖尿病的飲食和治療有任何疑問，應(yīng)咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。