糖尿病患者應選擇富含不飽和脂肪酸的食用油，如橄欖油、菜籽油、亞麻籽油等，注意控制攝入量，避免食用高脂肪、高糖食物，飲食需在醫(yī)生指導下進行。

糖尿病患者應該選擇富含不飽和脂肪酸的食用油，如橄欖油、菜籽油、亞麻籽油等，這些食用油有助于降低膽固醇和甘油三酯的水平，減少心血管疾病的風險。

在使用食用油時，應該注意控制攝入量，避免過度攝入脂肪導致體重增加和血糖升高。同時，應該避免使用高脂肪、高糖的食物，如油炸食品、糕點、巧克力等。

糖尿病患者在選擇食用油時，應該根據(jù)自己的身體狀況和飲食需求進行選擇，并在醫(yī)生的指導下進行飲食控制和藥物治療。