蒜長牙后可以吃，但要注意適量，且胃腸疾病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，或減少用量、煮熟后食用。

蒜長牙后可以吃，但需要注意一些問題。

蒜長牙后，其營養(yǎng)價值可能會有所降低，口感也會變差。但只要蒜瓣沒有出現(xiàn)發(fā)霉、變質(zhì)等情況，是可以食用的。

然而，對于一些特殊人群，如患有胃腸道疾病的患者，應(yīng)該謹(jǐn)慎食用蒜長牙。因為蒜長牙后，其中的硫化物等成分可能會對胃腸道造成刺激，加重病情。

此外，蒜長牙后的辣味會更強(qiáng)，容易引起口腔不適。因此，在食用蒜長牙時，可以適量減少用量，或者將其煮熟后再食用，以減輕對胃腸道的刺激。

總之，蒜長牙后可以吃，但需要根據(jù)個人情況進(jìn)行選擇。同時，在食用時應(yīng)注意適量，以免對身體造成不良影響。