味蕾是味覺感受器，主要分布在舌頭表面，不同部位的味蕾具有不同的味覺感受功能，嬰兒的味蕾比成人更廣且更敏感，而老年人的味蕾則大大減少，對味道不敏感，因此老年人飲食需注意調(diào)味。

味蕾是味覺感受器，主要分布在舌頭表面的乳頭上，不同部位的味蕾具有不同的味覺感受功能。舌尖兩側(cè)對咸敏感，舌體兩側(cè)對酸敏感，舌根對苦的感受性最強(qiáng)，舌尖對甜敏感。

需要注意的是，嬰兒的味蕾在舌面的分布比成人更廣，而且味覺也比成人敏感得多，他們能辨別出大約一萬種不同的味道。隨著年齡的增長，舌面上的味蕾逐漸減少，對味道的敏感度也相應(yīng)降低。老年人的味蕾更是大大減少，對食物的味道也變得不敏感。因此，老年人在飲食中需要更加注意調(diào)味，以增加食欲和營養(yǎng)攝入。