粉碎性骨折患者通?？梢猿耘Ｈ?，但需注意烹飪方式和攝入量。

牛肉富含蛋白質、鐵、鋅等營養(yǎng)物質，有助于促進骨折愈合和恢復。但在食用時，需注意以下幾點：

選擇合適的烹飪方式：建議選擇燉、煮、蒸等健康的烹飪方式，避免使用油炸、油煎等高脂烹飪方法。

控制攝入量：雖然牛肉營養(yǎng)豐富，但過量食用可能會導致消化不良。建議根據(jù)個人情況，適量食用。

此外，粉碎性骨折患者在飲食方面還需注意以下幾點：

多攝入富含蛋白質、鈣、維生素D等營養(yǎng)物質的食物，如奶制品、豆制品、海鮮、蔬菜等。

避免食用辛辣、刺激性食物，以及過甜、過咸的食物。

戒煙戒酒，保持良好的飲食習慣和生活方式。

需要注意的是，對于特殊人群，如患有高血壓、糖尿病等疾病的患者，飲食方面需要更加注意，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下進行飲食調整。同時，如果患者在骨折愈合過程中出現(xiàn)任何不適，應及時就醫(yī)，以便進行進一步的治療和處理。