血糖高的人可以吃木糖醇，但需注意食用量。

Xylitol（木糖醇），即木糖醇，是一種有機(jī)化合物，化學(xué)式為$C_5H_{12}O_5$，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑。在人體內(nèi)，木糖醇的代謝不需要胰島素的參與，所以，攝入木糖醇不會(huì)引起血糖值的波動(dòng)，適合糖尿病患者食用。

需要注意的是，雖然木糖醇對(duì)血糖的影響較小，但它仍然含有一定的熱量，過量食用仍可能會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不利影響。因此，建議血糖高的人在食用木糖醇時(shí)，應(yīng)將其計(jì)入總熱量，并適量食用。

此外，對(duì)于消化系統(tǒng)尚未完全發(fā)育成熟的兒童，以及胃腸功能較弱的老年人，過多食用木糖醇可能會(huì)引起腸鳴、腹瀉等不適癥狀。因此，兒童和老人在食用木糖醇時(shí)，應(yīng)更加謹(jǐn)慎。

總之，血糖高的人可以食用木糖醇，但需注意食用量，并根據(jù)個(gè)人情況合理調(diào)整飲食。如果您對(duì)飲食控制有任何疑問，建議咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見。