血糖高的人可以吃青蘿卜，但需注意食用量和食用方法。

青蘿卜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等。從西醫(yī)“營養(yǎng)學(xué)”的角度來看，青蘿卜中的膳食纖維可以減緩血糖上升的速度，有助于控制血糖水平。此外，青蘿卜還含有一種叫做芥子油的物質(zhì)，具有促進消化和降低膽固醇的作用。

然而，需要注意的是，青蘿卜中也含有一定量的碳水化合物，血糖高的人在食用時需要控制攝入量，以免影響血糖控制。一般來說，建議血糖高的人在食用青蘿卜時，將其計入每日的碳水化合物攝入量，并根據(jù)個人的血糖情況調(diào)整食用量。

另外，青蘿卜性涼，脾胃虛寒、腹痛腹瀉、慢性胃炎、胃潰瘍的患者應(yīng)少吃或不吃。

血糖高的人在食用青蘿卜時，可以選擇清蒸、煮湯或涼拌等健康的烹飪方式，以減少營養(yǎng)成分的損失。同時，建議搭配其他蔬菜一起食用，以保證營養(yǎng)均衡。

總之，血糖高的人可以吃青蘿卜，但需要注意食用量和食用方法，并結(jié)合個人情況進行調(diào)整。如果對血糖控制有任何疑問，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。