禽流感病毒在高溫下會(huì)被滅活，將雞肉煮熟可降低感染風(fēng)險(xiǎn)，但特殊人群需咨詢醫(yī)生。同時(shí)，要注意個(gè)人衛(wèi)生和食品安全。

一般來說，禽流感病毒在高溫下會(huì)被滅活，因此將雞肉煮熟可以殺死病毒，降低感染禽流感的風(fēng)險(xiǎn)。但是，對(duì)于某些特殊人群，如孕婦、兒童、老年人以及患有免疫系統(tǒng)疾病的人，他們可能更容易感染禽流感病毒，并且感染后的癥狀可能更為嚴(yán)重。因此，對(duì)于這些人群，建議在食用雞肉之前咨詢醫(yī)生的意見。

此外，如果雞肉沒有煮熟，或者在烹飪過程中受到污染，仍然可能存在感染禽流感的風(fēng)險(xiǎn)。因此，在購買和食用雞肉時(shí)，建議選擇正規(guī)渠道購買經(jīng)過檢疫的雞肉，并確保雞肉熟透。同時(shí)，也要注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手，避免接觸禽類及其分泌物。

總之，禽流感病毒可以通過煮熟雞肉來滅活，降低感染的風(fēng)險(xiǎn)。但是，對(duì)于特殊人群，建議在食用雞肉之前咨詢醫(yī)生的意見。同時(shí)，也要注意個(gè)人衛(wèi)生和食品安全，以預(yù)防禽流感的感染。