慢性自身免疫性甲狀腺炎患者飲食需要注意避免高碘飲食、保證蛋白質攝入、限制脂肪和高膽固醇食物、補充維生素、飲食清淡等。

1.避免高碘飲食

患者需限制紫菜、海帶等富碘食物的攝入，由于碘攝入量增加可能會加重甲狀腺自身免疫破壞。

2.保證蛋白質攝入

由于患者甲狀腺激素的合成與釋放減少，會引起身體的代謝率降低，所以應適當增加蛋白質的攝入，以糾正體內(nèi)的負氮平衡。

3.限制脂肪和高膽固醇食物

由于患者常有高脂血癥，所以要限制動物脂肪的攝入，如豬油、牛油、羊油等，以及高膽固醇食物，如蛋黃、奶油、堅果、芝麻醬、五花肉、肥豬肉等。

4.補充維生素

為了滿足身體的代謝需要，應注意補充含有豐富的B族維生素的食物，如小米、玉米、新鮮蔬菜、水果等。

5.飲食清淡

患者應當避免食用辛辣、刺激性食物，如蔥、花椒、辣椒、桂皮等。