柚子的柚皮苷和呋喃香豆素等成分具有降血糖作用，能增加胰島素敏感性、抑制肝糖原分解、促進(jìn)葡萄糖利用，還富含維生素C、類黃酮等營養(yǎng)素，有抗氧化、抗炎等作用，但其降血糖作用有限，不能替代藥物，且服用某些藥物時不宜食用。

柚子中含有柚皮苷、呋喃香豆素等成分，具有一定的降血糖作用。

現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，柚皮苷和呋喃香豆素可以通過多種機(jī)制降低血糖水平，包括增加胰島素的敏感性、抑制肝糖原的分解、促進(jìn)葡萄糖的利用等。此外，柚子還含有豐富的維生素C、類黃酮等營養(yǎng)素，具有抗氧化、抗炎等作用，有助于保護(hù)胰島β細(xì)胞功能，改善胰島素抵抗。

需要注意的是，柚子的降血糖作用并非立竿見影，不能替代藥物治療。糖尿病患者在服用降糖藥物期間，應(yīng)避免食用柚子或飲用柚子汁，以免影響藥效。此外，柚子也不宜與某些藥物同時服用，如硝苯地平、氨氯地平、阿托伐他汀等，以免增加藥物的不良反應(yīng)。

總之，柚子具有一定的降血糖作用，但不能替代藥物治療。糖尿病患者在食用柚子或飲用柚子汁前，應(yīng)咨詢醫(yī)生或藥師，以免影響疾病的治療。