癲癇患者可以吃牛肉，但應適量。

牛肉是一種營養(yǎng)豐富的食物，富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、維生素B12等營養(yǎng)成分。對于癲癇患者來說，適量食用牛肉是安全的，但需要注意以下幾點：

避免過量食用：過量食用牛肉可能會導致消化不良，增加胃腸道負擔，從而影響癲癇的治療效果。

選擇合適的烹飪方式：癲癇患者應避免食用過于油膩、辛辣、刺激性的牛肉烹飪方式，如油炸、燒烤等。建議選擇清淡、易消化的烹飪方式，如清燉、煮湯等。

注意飲食均衡：癲癇患者在食用牛肉的同時，還應注意飲食的均衡，多吃蔬菜、水果、全谷類食物等，以保證營養(yǎng)的全面攝入。

避免食用含有興奮劑的牛肉：一些牛肉可能含有興奮劑，如咖啡因、麻黃堿等，這些物質(zhì)可能會刺激神經(jīng)系統(tǒng)，導致癲癇發(fā)作。因此，癲癇患者應避免食用含有興奮劑的牛肉。

需要注意的是，癲癇患者的飲食需要根據(jù)個人情況進行調(diào)整，如果患者對某種食物存在疑慮，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。此外，癲癇患者還應遵醫(yī)囑按時服藥，定期復查，以控制病情。