痛風(fēng)患者一般不建議吃豬蹄，因其屬高嘌呤食物，易致血尿酸升高引發(fā)發(fā)作，還需避免其他高嘌呤食物，增加低嘌呤食物攝入，保證充足水分，合并其他基礎(chǔ)疾病或老年痛風(fēng)患者更要嚴(yán)格控飲食以穩(wěn)血尿酸水平減發(fā)作影響。

高嘌呤飲食是誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作的重要因素之一。痛風(fēng)患者需要嚴(yán)格控制嘌呤的攝入，將每日嘌呤攝入量限制在較低水平，一般建議不超過300毫克/天，而豬蹄的嘌呤含量較高，食用后很可能會(huì)使血尿酸水平明顯升高，增加痛風(fēng)急性發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。

對(duì)于痛風(fēng)患者，在飲食方面除了要避免食用豬蹄這類高嘌呤食物外，還應(yīng)避免食用其他高嘌呤食物，如動(dòng)物內(nèi)臟（肝、腎等）、部分海產(chǎn)品（沙丁魚、鳳尾魚等）、濃肉湯等。同時(shí)要增加低嘌呤食物的攝入，如各種蔬菜水果（除了果糖含量高的水果，如荔枝、龍眼等）、全谷物、牛奶及奶制品等。還要保證充足的水分?jǐn)z入，每天飲水2000毫升以上，以促進(jìn)尿酸的排泄。

對(duì)于合并有其他基礎(chǔ)疾病的痛風(fēng)患者，如合并糖尿病的痛風(fēng)患者，還需要考慮豬蹄中的脂肪等成分對(duì)血糖等的影響，要更加謹(jǐn)慎地控制飲食；對(duì)于老年痛風(fēng)患者，其身體代謝功能相對(duì)較弱，更需要嚴(yán)格把控飲食中嘌呤等物質(zhì)的攝入，以維持體內(nèi)血尿酸水平的穩(wěn)定，減少痛風(fēng)發(fā)作對(duì)生活質(zhì)量的影響。