糖尿病患者一般不建議吃麥芽糖，因其為雙糖易分解為葡萄糖致血糖快速升高，兒童、老年及有并發(fā)癥的患者食用危害更大，會影響血糖控制及引發(fā)相關并發(fā)癥風險。

麥芽糖的糖分特性

麥芽糖的主要成分是碳水化合物，其化學結構決定了它在進入人體后很快被消化酶分解為單糖形式的葡萄糖。對于糖尿病患者來說，血糖的穩(wěn)定控制至關重要，而麥芽糖引起血糖急劇上升的特性不利于血糖管理。有研究表明，食用含麥芽糖的食物后，健康人的血糖會在短時間內(nèi)明顯升高，糖尿病患者由于自身血糖調(diào)節(jié)機制存在障礙，食用麥芽糖后血糖波動會更大，可能引發(fā)一系列并發(fā)癥風險，如長期高血糖會損傷血管、神經(jīng)等，影響心腦血管、腎臟、眼部等多個器官的功能。

特殊人群需特別注意

兒童糖尿病患者：兒童正處于生長發(fā)育階段，對血糖控制的要求更為嚴格，食用麥芽糖會嚴重干擾血糖的穩(wěn)定，不利于其正常的生長發(fā)育和身體代謝平衡，所以兒童糖尿病患者絕對不能食用麥芽糖。

老年糖尿病患者：老年糖尿病患者往往同時伴有其他慢性疾病，如心血管疾病等，血糖的大幅波動會增加心腦血管意外發(fā)生的風險，因此老年糖尿病患者應嚴格避免攝入麥芽糖。

有并發(fā)癥的糖尿病患者：例如已經(jīng)出現(xiàn)糖尿病腎病的患者，高血糖會進一步加重腎臟的負擔，而麥芽糖導致的血糖急劇升高會使病情惡化；對于糖尿病視網(wǎng)膜病變患者，不穩(wěn)定的血糖同樣會影響視網(wǎng)膜的血液供應和神經(jīng)功能，所以這類患者也不適合食用麥芽糖。