全谷物、薯類、雜豆類主食對(duì)二型糖尿病患者控糖有益，全谷物富含膳食纖維助平穩(wěn)血糖，不同年齡患者食用方式有別；薯類是低升糖指數(shù)食物但需搭配食用，胃腸疾病患者要控量；雜豆類營(yíng)養(yǎng)足助控糖，腎功能不全患者需限豆類攝入。

薯類主食

紅薯、馬鈴薯等薯類也是不錯(cuò)的選擇。薯類屬于低升糖指數(shù)食物，其中含有抗性淀粉，在腸道中消化吸收緩慢，能有效降低血糖波動(dòng)。每100克紅薯的升糖指數(shù)約為70左右，低于精制大米的升糖指數(shù)。但需注意與其他主食搭配食用，避免過量。對(duì)于患有胃腸疾病的二型糖尿病患者，食用薯類時(shí)要控制量，以免引起胃腸不適。例如胃潰瘍患者食用過多薯類可能會(huì)刺激胃酸分泌，加重病情。

豆類主食

紅豆、綠豆等雜豆類富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種微量元素。以紅豆為例，每100克紅豆中蛋白質(zhì)含量約為21.7克，膳食纖維約為13克，其血糖生成指數(shù)較低。豆類主食可作為主食的一部分替代部分精細(xì)主食，能提供充足營(yíng)養(yǎng)且有助于血糖控制。對(duì)于不同生活方式的二型糖尿病患者，如久坐辦公的患者，可將豆類煮成粥或搭配米飯食用，增加飲食中的膳食纖維攝入；而經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的患者則可以選擇豆類炒飯等方式食用，豐富飲食多樣性。但對(duì)于腎功能不全的二型糖尿病患者，需要根據(jù)腎功能情況限制豆類的攝入量，因?yàn)槎诡惛缓鞍踪|(zhì)，過多攝入可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。