孕婦炒菜時可以放料酒，但需注意適量，且應注意食材選擇、營養(yǎng)均衡、烹飪方法等方面的問題，以保證自身及胎兒的健康。

料酒是一種常用的調(diào)味料，主要成分是乙醇，在烹飪過程中可以去腥、增香。對于孕婦來說，適量食用料酒烹飪的食物一般不會對自身及胎兒造成不良影響。但如果孕婦對酒精過敏，或者屬于酒量較差的人群，應避免食用料酒或含料酒的食物，以免引起過敏反應或醉酒，對自身及胎兒健康造成不利影響。

此外，孕婦在烹飪時還應注意以下幾點：

選擇新鮮、衛(wèi)生的食材，避免食用過期、變質(zhì)的食物。

保持廚房通風良好，烹飪過程中產(chǎn)生的油煙可能對孕婦及胎兒健康造成影響。

注意營養(yǎng)均衡，合理搭配食物，保證攝入足夠的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素。

盡量減少食用辛辣、油膩、刺激性食物，以及含咖啡因、防腐劑等添加劑的食物。

遵循正確的烹飪方法，如煮熟、蒸熟等，以避免食物中的細菌、寄生蟲等對孕婦及胎兒造成危害。

總之，孕婦在烹飪時可以適量使用料酒，但應注意食材選擇、營養(yǎng)均衡、烹飪方法等方面的問題，以保證自身及胎兒的健康。如果對某些食物的安全性存在疑慮，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。