櫻桃性溫，不是性寒。櫻桃營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等成分，具有一定的食療保健作用。

以下是關(guān)于櫻桃的一些信息：

1.營養(yǎng)價值：櫻桃含有豐富的維生素C和鐵，有助于預(yù)防貧血和增強免疫力。此外，櫻桃還含有抗氧化物質(zhì)，如類黃酮和花青素，有助于保護心血管健康和預(yù)防癌癥。

2.食用方法：櫻桃可以直接生食，也可以制成果醬、果汁、果凍等食品。櫻桃的酸味可以與其他水果或食材搭配，增添口感和風(fēng)味。

3.適宜人群：一般人群均可食用櫻桃，尤其適合氣血不足、身體虛弱、面色無華者食用。但櫻桃性溫，體質(zhì)燥熱、易上火者應(yīng)適量食用。

4.食用禁忌：櫻桃含有一定量的糖分，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。此外，櫻桃核仁含有氰甙，水解后會產(chǎn)生有毒的氫氰酸，因此食用時應(yīng)避免吞食核仁。

總之，櫻桃是一種營養(yǎng)豐富的水果，適量食用對身體有益。但在食用時應(yīng)注意個人體質(zhì)和食用量，以保持健康。