健康成年人空腹適量飲牛奶通?？尚械糠秩樘遣荒褪苷咝枵{(diào)整，嬰幼兒宜進(jìn)食適量輔食后飲牛奶以保證營(yíng)養(yǎng)吸收，老年人因胃腸功能減退可在進(jìn)餐過(guò)程中或餐后少量飲用牛奶來(lái)減少胃腸不適并攝取營(yíng)養(yǎng)。

一、健康人群情況

健康成年人空腹適量飲用牛奶通常是可行的。牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，空腹時(shí)，胃腸道會(huì)正常分泌消化液，其中的蛋白酶等可對(duì)牛奶中的蛋白質(zhì)進(jìn)行消化分解，乳糖也能在乳糖酶作用下被分解吸收。但部分存在乳糖不耐受的健康人群，空腹飲用牛奶可能因體內(nèi)乳糖酶活性較低，無(wú)法及時(shí)分解乳糖，從而出現(xiàn)腹脹、腹瀉等胃腸不適癥狀，這類人群可通過(guò)少量多次飲用或選擇低乳糖、無(wú)乳糖牛奶來(lái)緩解不適。

二、嬰幼兒情況

嬰幼兒消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，空腹喝牛奶時(shí)，牛奶中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可能不能被充分消化吸收，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。建議在嬰幼兒進(jìn)食適量輔食后再飲用牛奶，這樣能更好地保證嬰幼兒從牛奶中獲取所需營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)減輕胃腸道消化負(fù)擔(dān)。

三、老年人情況

老年人胃腸道功能可能出現(xiàn)減退，空腹喝牛奶時(shí)，胃腸蠕動(dòng)可能會(huì)加快，易引發(fā)腹瀉等不適癥狀。老年人可選擇在進(jìn)餐過(guò)程中或餐后少量飲用牛奶，以此減少空腹飲用可能帶來(lái)的胃腸不適，同時(shí)保證能攝取到牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分。