草菇富含含人體必需多種氨基酸的蛋白質(zhì)可補(bǔ)充營養(yǎng)維持代謝，其中含有的多糖類物質(zhì)能增強(qiáng)免疫力，其內(nèi)的膳食纖維可促進(jìn)消化，一般人群可正常適量食用，過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用，兒童和老年人要根據(jù)自身情況合理進(jìn)食。

一、營養(yǎng)補(bǔ)充作用

草菇富含蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)中氨基酸組成較為全面，包含人體必需的多種氨基酸，能夠為人體補(bǔ)充構(gòu)建細(xì)胞和組織所需的營養(yǎng)物質(zhì)，維持身體正常的新陳代謝過程，為機(jī)體各項生理功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)提供物質(zhì)基礎(chǔ)。例如，其中的亮氨酸、異亮氨酸等對身體的生長發(fā)育、組織修復(fù)等具有重要意義。

二、增強(qiáng)免疫力功效

草菇中含有多糖類物質(zhì)，相關(guān)研究顯示，這些多糖能夠作用于人體的免疫系統(tǒng)，刺激巨噬細(xì)胞、T淋巴細(xì)胞等免疫細(xì)胞的活性，促進(jìn)免疫因子的分泌，從而有助于提高人體的抵抗力，使機(jī)體更好地抵御外界病菌等病原體的入侵。

三、促進(jìn)消化功能

草菇內(nèi)含有一定量的膳食纖維，膳食纖維能夠增加糞便體積，刺激腸道蠕動，加快食物在腸道內(nèi)的消化推進(jìn)速度，幫助消化，預(yù)防便秘等腸道問題的發(fā)生。對于不同人群，一般人群可正常適量食用草菇以獲取其促進(jìn)消化的益處；過敏體質(zhì)者食用時需格外謹(jǐn)慎，若出現(xiàn)過敏反應(yīng)應(yīng)立即停止食用；兒童由于消化系統(tǒng)發(fā)育尚未完全成熟，食用時要控制好量，避免因過量食用草菇導(dǎo)致消化不良；老年人食用草菇有助于維持腸道正常功能，但也需根據(jù)自身消化能力合理進(jìn)食，避免一次性食用過多加重腸胃負(fù)擔(dān)。