痛風患者不建議吃咸鴨蛋、咸菜之類高鹽食物，因其高鹽會致體內水鈉潴留，影響腎臟對尿酸排泄，且咸鴨蛋、咸菜腌制過程含相關物質綜合對痛風不利，有基礎腎臟病史的痛風患者受影響更顯著需嚴格限制。

咸鴨蛋和咸菜屬于高鹽食品，痛風患者若大量食用，會使體內鈉離子增多，導致體內水鈉潴留，進而可能升高血壓，還會影響腎臟對尿酸的排泄功能。有研究表明，高鹽飲食會干擾腎臟對尿酸的正常代謝途徑，使得尿酸在體內的排泄減少，從而增加血尿酸水平，不利于痛風病情的控制。

具體成分與痛風關聯(lián)

咸鴨蛋在腌制過程中會含有較高的嘌呤前體物質等，咸菜腌制過程中也可能有嘌呤代謝相關物質的變化，雖然直接的嘌呤含量不一定極高，但結合高鹽的因素，綜合起來對痛風患者是不利的。對于不同年齡、性別的痛風患者，高鹽飲食帶來的水鈉潴留等影響是相似的，而有基礎腎臟病史的痛風患者，腎臟本身對水鈉和尿酸的調節(jié)功能可能已存在一定問題，此時高鹽飲食對尿酸排泄的不良影響會更顯著，更需要嚴格限制咸鴨蛋、咸菜等高鹽食物的攝入。