可通過攝入富含膳食纖維、不飽和脂肪酸、植物固醇的食物來改善血脂狀況，不同人群食用時需注意相關事項，如兒童、老年人、糖尿病患者、孕婦、海鮮過敏者、肥胖人群、堅果過敏者、有甲狀腺疾病病史者等各有不同要求。

富含不飽和脂肪酸的食物

富含Omega-3脂肪酸的食物：深海魚類如三文魚、沙丁魚等是優(yōu)質來源。研究發(fā)現，每周食用2次-3次深海魚類，能夠降低甘油三酯（TG）水平。Omega-3脂肪酸可以抑制肝臟合成甘油三酯，還能降低血液中炎癥因子的水平，從而有助于改善血脂狀況。孕婦等特殊人群食用深海魚類時需注意選擇污染較小的品種，避免攝入過多有害物質；對于有海鮮過敏史的人群則應避免食用。

富含單不飽和脂肪酸的食物：橄欖油是典型代表，橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠降低LDL-C水平，同時不降低高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）水平。在生活方式方面，地中海飲食模式中大量使用橄欖油，這種飲食模式被證明對血脂調節(jié)有益。對于肥胖人群，通過增加橄欖油等富含單不飽和脂肪酸食物的攝入，配合適當運動，有助于改善血脂和控制體重。

富含植物固醇的食物

堅果類食物如核桃、杏仁等含有豐富的植物固醇，植物固醇可以競爭性抑制腸道對膽固醇的吸收。例如，每天吃10克左右的核桃，其中的植物固醇成分有助于降低血液中的膽固醇水平。但對于堅果過敏的人群應避免食用；對于兒童，由于其消化系統(tǒng)發(fā)育尚未完全，過量食用堅果可能導致消化不良，需適量攝入。有甲狀腺疾病病史的人群在食用堅果時，一般無特殊禁忌，但仍需關注自身身體反應。