舌尖部位對甜味敏感因有較多感知甜味的味蕾且受體結合傳導效率高，舌兩側(cè)前部對咸味敏感是富含感知咸味的味蕾且對鈉離子響應靈敏，舌兩側(cè)后部對酸味敏感因味蕾對氫離子等酸性離子有特定識別機制，舌根部位對苦味敏感是分布較多感知苦味的味蕾且受體親和力高。

一、舌尖部位對甜味敏感

舌尖區(qū)域分布有較多感知甜味的味蕾，相關研究表明，甜味物質(zhì)與舌尖處的甜味受體結合后，能快速引發(fā)甜味的感知。例如，通過味覺生理實驗發(fā)現(xiàn)，當用含甜味物質(zhì)的溶液刺激舌尖時，受試者能較敏銳地察覺到甜味，這是因為舌尖的味覺感受器對甜味分子的識別和傳導效率較高。

二、舌兩側(cè)前部對咸味敏感

舌的兩側(cè)前部區(qū)域富含感知咸味的味蕾，鈉離子等咸味物質(zhì)作用于舌兩側(cè)前部的咸味受體時，能被迅速識別并產(chǎn)生咸味的感覺?？茖W研究顯示，舌兩側(cè)前部的味覺細胞對鈉離子的響應較為靈敏，使得該部位對咸味的感知較為敏銳，當口腔內(nèi)有咸味物質(zhì)存在時，舌兩側(cè)前部能較快察覺到咸味。

三、舌兩側(cè)后部對酸味敏感

舌兩側(cè)后部區(qū)域主要負責感知酸味，酸性物質(zhì)與舌兩側(cè)后部的酸味受體結合后，會觸發(fā)酸味的感覺。相關解剖學和生理學研究證實，舌兩側(cè)后部的味蕾對氫離子等酸性離子有特定的識別機制，能夠敏銳感知酸味，比如當食用酸性食物時，舌兩側(cè)后部能快速傳遞酸味信號給大腦。

四、舌根部位對苦味敏感

舌根區(qū)域分布著較多感知苦味的味蕾，苦味物質(zhì)與舌根處的苦味受體結合后，會引發(fā)苦味的感覺。大量的味覺研究表明，舌根的味覺感受器對苦味分子的親和力較高，能較為敏感地感知苦味，例如服用某些苦味藥物時，舌根會較早察覺到苦味。