冠心病患者可食用花生油但需適量，其含單不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分，單不飽和脂肪酸有助于降LDL-C水平，多不飽和脂肪酸過(guò)多攝入有潛在不利影響，冠心病患者每日食用油總攝入量一般控制在25-30克內(nèi)，合并肥胖、高脂血癥等要更嚴(yán)格控量，老年患者代謝弱更需注意，年輕患者無(wú)特殊代謝異常也需遵循總量控制原則，總之冠心病患者可吃花生油但要適量并合理搭配飲食。

從脂肪酸組成來(lái)看，單不飽和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水平，而多不飽和脂肪酸中的亞油酸等在一定程度上也對(duì)機(jī)體有一定益處，但過(guò)多攝入多不飽和脂肪酸可能會(huì)產(chǎn)生一些氧化產(chǎn)物等潛在不利影響。對(duì)于冠心病患者，一般建議保持均衡的脂肪酸攝入，其中單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸應(yīng)保持合理的比例。

在食用量方面，冠心病患者每日食用油的總攝入量一般建議控制在25-30克左右，花生油作為其中一種食用油，應(yīng)計(jì)算在這個(gè)總量?jī)?nèi)。如果冠心病患者同時(shí)合并有肥胖、高脂血癥等情況，可能需要更加嚴(yán)格地控制花生油等食用油的攝入量，因?yàn)檫^(guò)多的脂肪攝入可能會(huì)加重血脂異常，進(jìn)而不利于冠心病病情的控制。對(duì)于老年冠心病患者，由于其代謝功能相對(duì)較弱，更要注意適量食用花生油，避免因脂肪攝入過(guò)多增加心臟負(fù)擔(dān)等不良影響；而對(duì)于年輕的冠心病患者，如果沒(méi)有其他特殊的代謝異常等情況，也需要遵循上述的食用油總量控制原則來(lái)合理安排花生油的食用量?？傊?，冠心病患者可以吃花生油，但要注意適量并合理搭配其他飲食成分。