蜂蜜有保質(zhì)期，過期的蜂蜜不能吃。雖然蜂蜜有一定的抗菌性，但過期蜂蜜會出現(xiàn)發(fā)酵、冒泡、變酸、變味等變質(zhì)現(xiàn)象，食用后可能會引起消化不良、腹瀉等問題，因此，為了安全和健康，建議選擇新鮮的蜂蜜，并按照正確的保存方法保存。

蜂蜜也有保質(zhì)期，過期的蜂蜜不可以吃。

蜂蜜是一種高糖溶液，其中的糖分可以抑制細(xì)菌的生長，但這并不意味著蜂蜜可以永久保存。以下是一些關(guān)于蜂蜜保質(zhì)期和食用的注意事項：

1.保質(zhì)期：一般來說，蜂蜜的保質(zhì)期為1-2年。然而，蜂蜜的保質(zhì)期可能會受到儲存條件的影響，如溫度、濕度和光照等。如果蜂蜜保存不當(dāng)，可能會提前變質(zhì)。

2.變質(zhì)的表現(xiàn)：過期的蜂蜜可能會出現(xiàn)發(fā)酵、冒泡、變酸或變味等現(xiàn)象。這是由于蜂蜜中的糖分被細(xì)菌分解產(chǎn)生了酒精和二氧化碳。

3.食用風(fēng)險：食用過期的蜂蜜可能會引起消化不良、腹瀉等問題，尤其是對于免疫力較弱的人群，如兒童、老人和孕婦。此外，變質(zhì)的蜂蜜中可能還存在有害細(xì)菌和毒素。

4.保存方法：為了延長蜂蜜的保質(zhì)期，應(yīng)將其存放在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方，避免陽光直射和高溫環(huán)境。同時，使用干凈的勺子或器具取蜂蜜，以防止細(xì)菌污染。

5.檢查蜂蜜：在食用蜂蜜之前，應(yīng)仔細(xì)檢查其外觀、氣味和口感。如果發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)避免食用。

總之，雖然蜂蜜具有一定的抗菌性，但也有保質(zhì)期。為了確保安全和質(zhì)量，建議選擇新鮮的蜂蜜，并按照正確的保存方法保存。如果對蜂蜜的保質(zhì)期存在疑慮，最好咨詢專業(yè)的食品安全機(jī)構(gòu)或醫(yī)生的建議。