純牛奶可以加熱，但需注意方法和溫度，一般加熱到70℃-80℃左右，且不要煮沸，同時(shí)，嬰兒和幼兒不建議直接飲用純牛奶，乳糖不耐受者可選擇其他奶制品。

純牛奶可以加熱的原因是：加熱可以殺死牛奶中的細(xì)菌和病原體，提高牛奶的安全性。此外，加熱還可以改善牛奶的口感和消化性，使其更容易被人體吸收。

加熱純牛奶的正確方法是：將牛奶倒入鍋中，用中火慢慢加熱，不要讓牛奶煮沸。當(dāng)牛奶開(kāi)始冒泡時(shí)，立即關(guān)火，讓牛奶繼續(xù)保溫片刻。這樣可以殺死細(xì)菌，同時(shí)避免牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分被破壞。

需要注意的是，加熱純牛奶的溫度不宜過(guò)高，否則會(huì)破壞牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等。一般來(lái)說(shuō)，加熱到70℃-80℃左右即可。

此外，對(duì)于嬰兒和幼兒來(lái)說(shuō)，不建議直接飲用純牛奶，因?yàn)樗麄兊南到y(tǒng)尚未完全發(fā)育成熟，無(wú)法消化純牛奶中的蛋白質(zhì)和乳糖。建議在嬰兒6個(gè)月后，逐漸引入其他食物，如米粉、蔬菜泥和水果泥等，同時(shí)繼續(xù)母乳喂養(yǎng)或配方奶喂養(yǎng)。

對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)，飲用純牛奶是一種健康的選擇，但也需要注意以下幾點(diǎn)：

不要空腹飲用純牛奶，最好在飯后或與其他食物一起食用，以促進(jìn)牛奶中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。

對(duì)于乳糖不耐受的人來(lái)說(shuō)，可以選擇低乳糖或無(wú)乳糖的牛奶，或者飲用酸奶等發(fā)酵乳制品。

不要過(guò)度加熱純牛奶，以免破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分。

選擇新鮮的純牛奶，并在保質(zhì)期內(nèi)飲用。

總之，純牛奶可以加熱，但需要注意方法和溫度，以確保牛奶的安全和營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，對(duì)于特殊人群，如嬰兒、幼兒和乳糖不耐受的人，需要根據(jù)個(gè)人情況選擇合適的飲用方式。