骨折恢復(fù)需注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣、維生素和膳食纖維豐富的食物，不同人群如兒童、老年人、孕婦、絕經(jīng)后女性、長(zhǎng)期臥床者、嬰幼兒等因自身情況對(duì)相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)素有不同需求，應(yīng)保證充足攝入。

富含鈣的食物

鈣是骨骼的重要組成成分，對(duì)于骨折的恢復(fù)至關(guān)重要。牛奶是鈣的良好來(lái)源，每100毫升牛奶約含100毫克左右的鈣，而且容易被人體吸收。豆制品如豆腐，每100克北豆腐約含164毫克鈣。蝦皮的鈣含量也很高，每100克蝦皮約含991毫克鈣。孕婦骨折后需要大量鈣來(lái)滿足自身和胎兒的需求，更要注重鈣的補(bǔ)充；絕經(jīng)后的女性由于雌激素水平下降，骨鈣流失加快，骨折后對(duì)鈣的需求增加，應(yīng)特別注意攝入富含鈣的食物。

維生素豐富的食物

維生素C有助于膠原蛋白的合成，促進(jìn)骨折愈合，柑橘類水果如橙子、柚子富含維生素C，每100克橙子約含33毫克維生素C。維生素D能促進(jìn)鈣的吸收，深海魚類如沙丁魚富含維生素D，每100克沙丁魚約含425微克維生素D。對(duì)于長(zhǎng)期臥床的骨折患者，由于活動(dòng)減少，維生素D的合成減少，更要注意通過(guò)食物補(bǔ)充維生素D；嬰幼兒骨折后，由于其生長(zhǎng)發(fā)育快，對(duì)維生素的需求較高，需保證維生素的充足攝入。

膳食纖維豐富的食物

骨折患者由于活動(dòng)量減少，容易出現(xiàn)便秘，膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。蔬菜如芹菜，每100克含膳食纖維約1.4克；全麥面包也是膳食纖維的良好來(lái)源，每100克全麥面包約含2.6克膳食纖維。老年人骨折后活動(dòng)不便，容易發(fā)生便秘，多吃膳食纖維豐富的食物很有必要；兒童骨折后，雖然活動(dòng)相對(duì)較多，但也應(yīng)注意膳食纖維的攝入以維持腸道正常功能。