食管鱗狀細(xì)胞癌患者有飲食、生活方式等多方面禁忌，辛辣刺激性、過燙、粗糙堅(jiān)硬食物不能吃，要避免吸煙、過量飲酒、過度勞累，老年患者要更注重易消化營養(yǎng)均衡與充分休息，兒童患者極罕見，若有需提供特殊飲食、保證規(guī)律作息并關(guān)注心理。

過燙食物：過熱的食物會(huì)損傷食管黏膜，增加食管黏膜的癌變風(fēng)險(xiǎn)，食管鱗狀細(xì)胞癌患者的食管黏膜本就處于受損狀態(tài)，過燙食物會(huì)進(jìn)一步刺激。

粗糙堅(jiān)硬食物：像粗糧、油炸食品等，不易消化，可能劃傷食管病變部位，引起出血等并發(fā)癥。

生活方式禁忌

吸煙：煙草中含有多種致癌物質(zhì)，如尼古丁、苯并芘等，吸煙會(huì)使食管鱗狀細(xì)胞癌患者的病情惡化，增加腫瘤復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移的風(fēng)險(xiǎn)，大量流行病學(xué)研究證實(shí)了吸煙與食管癌的密切關(guān)系。

過量飲酒：酒精會(huì)刺激食管黏膜，損傷黏膜屏障，促進(jìn)癌細(xì)胞的生長和擴(kuò)散，長期大量飲酒是食管鱗狀細(xì)胞癌的危險(xiǎn)因素之一。

過度勞累：長期過度勞累會(huì)使身體免疫力下降，不利于患者病情的控制，患者應(yīng)保證充足的休息，合理安排作息時(shí)間，以維持身體的免疫功能。

特殊人群注意事項(xiàng)

老年患者：老年食管鱗狀細(xì)胞癌患者身體機(jī)能下降，更要嚴(yán)格遵循上述禁忌，在飲食上要更加注重易消化、營養(yǎng)均衡，生活方式上要保證充分休息，避免因身體機(jī)能衰退而加重病情進(jìn)展。

兒童患者：兒童食管鱗狀細(xì)胞癌極為罕見，若發(fā)生，需格外注意，飲食上要提供細(xì)軟、溫和、營養(yǎng)豐富的食物，避免任何可能刺激食管的食物，生活方式上要保證規(guī)律的作息和適度的活動(dòng)，同時(shí)要密切關(guān)注兒童的心理狀態(tài)，給予心理支持，因?yàn)閮和诨疾『罂赡苊媾R更大的心理壓力。