血糖高可以適量吃羊肉，要注意食用量和烹飪方式。成年患者每次吃50-100克左右，選清燉等烹飪方式，搭配蔬菜；老年患者要吃軟爛的，密切監(jiān)測(cè)血糖；有高血脂的更要嚴(yán)格控量，因羊肉脂肪多可能加重病情。

從血糖影響來看，羊肉本身升糖指數(shù)相對(duì)較低。但需要注意的是，如果烹飪羊肉時(shí)加入過多的糖、油、醬料等，會(huì)增加食物的熱量和升糖負(fù)荷，不利于血糖控制。例如紅燒羊肉，如果加入大量的糖調(diào)味，就會(huì)使血糖在食用后迅速升高。

對(duì)于不同年齡的血糖高人群：

成年血糖高患者：可以吃羊肉，但要控制每次的食用量，一般建議每次食用量在50-100克左右，同時(shí)搭配蔬菜等富含膳食纖維的食物，以延緩血糖上升速度。烹飪方式盡量選擇清燉、白煮等，避免油炸、紅燒等高油高糖的烹飪方法。

老年血糖高患者：由于消化功能相對(duì)較弱，吃羊肉時(shí)更要注意烹飪得軟爛一些，方便消化吸收。而且要密切監(jiān)測(cè)食用羊肉后血糖的變化情況，根據(jù)血糖情況調(diào)整后續(xù)的飲食和治療方案。

對(duì)于有其他病史的血糖高人群，如同時(shí)患有高血脂的血糖高患者，要更加嚴(yán)格控制羊肉的攝入量，因?yàn)檠蛉庵械闹救绻麛z入過多，可能會(huì)加重高血脂的病情，進(jìn)而影響整體健康狀況。