中老年人補(bǔ)鈣可選用牛奶及奶制品，其鈣易被攝取且酸奶有益腸道健康，豆制品含鈣質(zhì)及大豆異黃酮可調(diào)節(jié)中老年女性骨量丟失維護(hù)骨骼健康，魚蝦類部分含鈣但需依自身健康狀況綜合考量。

一、牛奶及奶制品

牛奶是中老年人補(bǔ)鈣的優(yōu)質(zhì)硬骨軟骨相關(guān)鈣源代表。每100ml牛奶約含104mg鈣，且鈣磷比例接近2：1，這種比例利于鈣的吸收利用。中老年人因年齡增長(zhǎng)，胃腸道功能及鈣吸收能力有所下降，牛奶中的鈣易被機(jī)體攝取，同時(shí)奶制品如酸奶等，在發(fā)酵過(guò)程中部分蛋白質(zhì)分解，更易被消化，且酸奶中的乳酸菌等有益菌有助于維持腸道健康，間接促進(jìn)鈣的吸收利用，適合大多數(shù)中老年人日常補(bǔ)充鈣。

二、豆制品

豆制品中的豆腐等是良好的鈣來(lái)源。以北豆腐為例，每100g約含164mg鈣，且豆制品還含有大豆異黃酮等植物化學(xué)成分，對(duì)于中老年女性因雌激素水平下降導(dǎo)致的骨量丟失有一定調(diào)節(jié)作用，能在一定程度上維護(hù)骨骼健康，幫助中老年補(bǔ)充鈣質(zhì)并維持骨骼強(qiáng)度，適合有適量食用豆制品習(xí)慣且無(wú)豆制品過(guò)敏等情況的中老年人。

三、魚蝦類

部分魚蝦類也是鈣的來(lái)源，比如蝦皮，每100g蝦皮鈣含量可達(dá)991mg，但中老年人食用時(shí)需注意自身是否存在高尿酸血癥等基礎(chǔ)疾病，因?yàn)槲r皮嘌呤含量相對(duì)較高，若有此類病史則需謹(jǐn)慎選擇。而像三文魚等富含鈣的魚類，在適量食用時(shí)，其含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分也有助于骨骼健康維護(hù)，不過(guò)相比牛奶和豆制品，其鈣的性價(jià)比及食用限制需根據(jù)中老年人個(gè)體健康狀況綜合考量。