一些食物有助于促進(jìn)胰島素分泌，如富含膳食纖維的燕麥可延緩碳水化合物吸收、平穩(wěn)血糖并刺激胰島素分泌；富含鎂的菠菜能激活胰島素受體、促進(jìn)胰島素與受體結(jié)合來促進(jìn)分泌；富含鉻的酵母可增強(qiáng)胰島素作用；富含不飽和脂肪酸的橄欖油能改善胰島素敏感性來促進(jìn)分泌，不同人群食用相關(guān)食物對胰島素分泌有不同積極作用。

富含鎂的食物

鎂元素參與胰島素的分泌、儲存與作用過程。像菠菜，每100克菠菜約含鎂58毫克，鎂可以激活胰島素受體，促進(jìn)胰島素與受體結(jié)合，進(jìn)而促進(jìn)胰島素分泌。高血壓患者如果同時伴有血糖問題，食用菠菜等富含鎂的食物有助于調(diào)節(jié)血糖和血壓；對于兒童來說，保證鎂的攝入有助于其正常的生長發(fā)育和代謝功能，維持胰島素分泌的正常水平。

富含鉻的食物

鉻是葡萄糖耐量因子的重要組成成分，能增強(qiáng)胰島素的作用。酵母中富含鉻，每100克酵母含鉻量較高。糖尿病患者適當(dāng)攝入含鉻食物可能有助于改善胰島素抵抗，促進(jìn)胰島素分泌；孕婦在孕期需要注意鉻的攝入，以維持自身和胎兒的正常代謝，保證胰島素分泌正常，因為鉻缺乏可能會影響胎兒的生長發(fā)育和孕婦的血糖代謝。

富含不飽和脂肪酸的食物

例如橄欖油，其中的單不飽和脂肪酸有助于改善胰島素敏感性，從而促進(jìn)胰島素分泌。對于肥胖人群，由于肥胖往往伴隨著胰島素抵抗，食用富含不飽和脂肪酸的橄欖油等食物可以幫助改善胰島素抵抗?fàn)顩r，進(jìn)而促進(jìn)胰島素正常分泌；老年人隨著年齡增長，胰島素分泌功能可能會有所下降，適當(dāng)攝入富含不飽和脂肪酸的食物有助于維持胰島素的正常分泌功能，降低患糖尿病的風(fēng)險。