高糖食物、精制谷物制品、高脂肪食物、酒精飲料會(huì)影響血糖，高血糖患者需避免，孕婦等高血糖特殊人群更要嚴(yán)格規(guī)避，應(yīng)選擇低升糖指數(shù)食物維持血糖合理范圍，高血糖對(duì)孕婦和胎兒有不良影響，如孕婦食高糖食物致胎兒過大增難產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)等。

精制谷物制品

精制谷物在加工過程中去除了麩皮和胚芽，膳食纖維含量大幅減少，消化吸收速度快，會(huì)引起血糖快速波動(dòng)。像白米飯、白面包、精制面條等都屬于精制谷物制品。以白米飯為例，其升糖指數(shù)較高，食用后血糖上升速度明顯快于全谷物食品。

高脂肪食物

高脂肪食物往往熱量高，過多攝入會(huì)影響代謝功能，間接影響血糖控制。常見的高脂肪食物有油炸食品（如炸雞、油條）、動(dòng)物油（如豬油）、部分加工肉類（如香腸、培根）等。長(zhǎng)期大量食用高脂肪食物可能導(dǎo)致肥胖，而肥胖是引發(fā)胰島素抵抗的重要因素，進(jìn)而加重高血糖情況。

酒精飲料

酒精會(huì)干擾人體的正常代謝，影響肝臟對(duì)血糖的調(diào)節(jié)。高血糖患者飲酒后，酒精代謝過程中產(chǎn)生的物質(zhì)可能會(huì)阻礙血糖的正常轉(zhuǎn)化和利用，導(dǎo)致血糖波動(dòng)。例如，啤酒中含有一定量的碳水化合物，長(zhǎng)期大量飲用啤酒會(huì)使血糖升高，且酒精對(duì)肝臟的損害還可能影響肝臟的糖原合成等功能。

對(duì)于孕婦等高血糖特殊人群，需要更加嚴(yán)格地避免食用上述食物。因?yàn)楦哐菍?duì)孕婦和胎兒都有不良影響，孕婦食用高糖食物可能導(dǎo)致胎兒過大，增加難產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)；食用精制谷物制品和高脂肪食物等也會(huì)影響血糖控制，不利于孕期健康管理。所以孕婦要特別注意飲食中對(duì)這類食物的規(guī)避，選擇低升糖指數(shù)的食物，如全谷物、低糖水果等，以維持血糖在合理范圍。