孕期應(yīng)攝入富含DHA的深海魚(yú)類(lèi)、富含葉酸的綠葉蔬菜、富含蛋白質(zhì)的肉類(lèi)及富含維生素的水果，分別對(duì)胎兒發(fā)育有重要作用，且不同食物有相應(yīng)適用人群及注意事項(xiàng)。

一、富含DHA的食物

（一）深海魚(yú)類(lèi)

作用機(jī)制：DHA是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，對(duì)胎兒大腦發(fā)育和視力發(fā)育有益。例如，沙丁魚(yú)每100克中約含DHA1.2克左右，孕婦每周食用2-3次深海魚(yú)類(lèi)，每次食用量約100-150克，有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

適用人群及注意事項(xiàng)：一般孕婦均可食用，但要注意選擇污染較小的深海魚(yú)類(lèi)，如三文魚(yú)、鱈魚(yú)等，避免食用汞含量較高的深海魚(yú)類(lèi)，如大型鯊魚(yú)等，以防止汞攝入過(guò)多影響胎兒健康。

二、富含葉酸的食物

（一）綠葉蔬菜

作用機(jī)制：葉酸對(duì)胎兒神經(jīng)管發(fā)育至關(guān)重要，能降低胎兒神經(jīng)管畸形的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。像菠菜，每100克菠菜中葉酸含量約為194微克，孕婦每天攝入300-400微克葉酸，通過(guò)食用綠葉蔬菜等方式可以滿足需求。

適用人群及注意事項(xiàng)：所有孕婦都應(yīng)保證充足葉酸攝入，尤其在孕前3個(gè)月開(kāi)始就要增加葉酸的攝取。但烹飪綠葉蔬菜時(shí)要注意避免過(guò)度烹飪導(dǎo)致葉酸流失，建議快炒等方式。

三、富含蛋白質(zhì)的食物

（一）肉類(lèi)

作用機(jī)制：蛋白質(zhì)是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)，瘦肉中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，例如每100克瘦牛肉約含蛋白質(zhì)20克左右，孕婦適量攝入瘦肉等富含蛋白質(zhì)的食物，每天約100-150克，可以為胎兒提供構(gòu)建身體組織等所需的原料。

適用人群及注意事項(xiàng)：孕婦可以選擇瘦肉、雞肉等，但要注意烹飪方式，避免過(guò)于油膩，同時(shí)要確保肉類(lèi)熟透，防止寄生蟲(chóng)感染等問(wèn)題。

四、富含維生素的食物

（一）水果

作用機(jī)制：多種維生素對(duì)胎兒發(fā)育有重要作用，如橙子富含維生素C，每100克橙子約含維生素C33毫克，維生素C有助于胎兒膠原蛋白的合成等。孕婦每天應(yīng)攝入200-350克水果，種類(lèi)可以多樣化，如蘋(píng)果、香蕉、橙子等。

適用人群及注意事項(xiàng)：一般孕婦均可食用水果，但要注意控制糖分?jǐn)z入，對(duì)于患有妊娠糖尿病的孕婦，需要在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇低糖水果，并控制食用量。