造成人體缺鋅的原因：一方面是機(jī)體代謝消耗;另一方面鋅會(huì)隨排泄和流汗丟失。
鋅缺乏原因主要可歸納為先天儲(chǔ)備不良、攝入不足、吸收不良。處于青春期的兒童，人體需要鋅量較大，因此類人群缺鋅特別普遍。
其實(shí)給兒童補(bǔ)鋅，食補(bǔ)是好的方式，符合人體代謝。如果缺鋅不嚴(yán)重(癥狀不明顯)或預(yù)防缺鋅，一般食補(bǔ)即可。食補(bǔ)可吃如：牡蠣(生蠔)、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、花生、豬肝等含鋅豐富的食物，這些平時(shí)多吃，一般是不會(huì)造成缺鋅的。值得注意的是食補(bǔ)有個(gè)缺點(diǎn)：補(bǔ)得慢。再加上每個(gè)人的腸胃吸收能力不同，有些甚至是難以補(bǔ)上。
所以，對(duì)于缺鋅比較嚴(yán)重或想快速補(bǔ)鋅的人群，則應(yīng)及時(shí)用鋅劑來補(bǔ)，如蛋白鋅，這樣補(bǔ)鋅更全面。
同時(shí)盡量避免長(zhǎng)期吃精制食品，飲食注意粗細(xì)搭配;多吃含鋅豐富的食物;如：牡蠣、魷魚、紅色肉類、動(dòng)物肝臟等。
補(bǔ)鋅的食物有哪些
鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟中,其它食物里含鋅量很少—水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類里幾乎都沒有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。 瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅為高。據(jù)化驗(yàn)，動(dòng)物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動(dòng)物性食品中大約含鋅3—5毫克，并且動(dòng)物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進(jìn)鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。
各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。 鋅的來源廣泛,普遍存在于各種食物,但動(dòng)植物性食物之間,鋅的含量和吸收利用率很大差別.動(dòng)物性食物含鋅豐富且吸收率高.根基報(bào)告,每公斤食物含鋅量,如牡蠣、鯡魚都在1000mg以上，肉類、肝臟、蛋類則在20-50mg之間。我國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所編著的“食物成分表”已經(jīng)列出我國(guó)部分食物的鋅含量，每公斤含鋅在30mg以上的有大白菜、黃豆、白蘿卜;含鋅在10-30mg之間的有稻米(糙)、小麥、小麥面、小米、玉米、玉米面、高粱面、扁豆、馬鈴薯、胡蘿卜、紫皮蘿卜、蔓菁、蘿卜纓、南瓜、匣子;含鋅不足10mg的有甜薯干。一般來說貝殼類海產(chǎn)品，紅色肉類、動(dòng)物內(nèi)臟類都是鋅極好的來源;干果類谷類胚芽和麥麩也富含鋅。一般植物性食物含鋅較低。干酪、蝦、燕麥、花生醬、花生等為良好的來源。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于缺鋅的表現(xiàn)，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了補(bǔ)鋅吃什么好，知道了我們應(yīng)該如何補(bǔ)鋅，如果你體內(nèi)缺鋅，不妨參考文中的方法去補(bǔ)鋅，效果還是不錯(cuò)的。
