兒童營(yíng)養(yǎng)午餐食譜

　　在兒童成長(zhǎng)時(shí)期，飲食營(yíng)養(yǎng)搭配至關(guān)重要。除了要吃好營(yíng)養(yǎng)早餐外，午餐的營(yíng)養(yǎng)也很關(guān)鍵，而且對(duì)兒童健康有著重要影響。那么兒童午餐吃什么好呢?下面介紹四款兒童營(yíng)養(yǎng)午餐食譜的做法，聰明媽媽們一定要學(xué)哦!

　　一、白煮蔥油鯽魚

　　用料：小鯽魚300克，蔥、姜片、花椒、料酒、鹽、味精各適量。

　　做法

　　1、將鯽魚去鱗，去內(nèi)臟，洗凈，加入沸水中焯一下?lián)瞥?蔥洗凈，切絲，備用。

　　2、鍋置火上，放入適量清水、少許料酒、鹽、姜片燒開，放入鯽魚，煮至半熟撈出，湯汁留用。

　　3、鍋置火上，放油燒熱，放入花椒炸出香味，撈出花椒不用，放入蔥絲煸炒出香味，加料酒，放入鯽魚及適量湯汁，大火收濃湯汁，撒入味精即可。

　　營(yíng)養(yǎng)指數(shù)：★★★★★

　　媽媽喂養(yǎng)經(jīng)：鯽魚有健腦益智的作用。但寶寶吃的時(shí)候要注意魚刺，不要卡住。

　　二、蘑菇燉豆腐

　　用料：嫩豆腐2塊，鮮蘑菇50克，筍片25克，醬油、鹽、料酒、味精、雞湯、香油各適量。

　　做法

　　1、豆腐洗凈，切成小塊，放入冷水鍋內(nèi)。加少許料酒，用大火煮至豆腐周圍有小洞時(shí)，把煮豆腐的水去掉。