7.常喝豆?jié){注意補(bǔ)鋅，豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。

　　對(duì)付它們的好方法就是將豆?jié){煮熟，長(zhǎng)期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。

　　后提醒大家，飲豆?jié){時(shí)好吃些面包、饅頭等淀粉類食品。

　　另外，喝完豆?jié){后還應(yīng)吃些水果。

　　因?yàn)槎節(jié){中含鐵量高，配以水果可以促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收。

　　科學(xué)方法飲用豆?jié){

　　生豆?jié){中含有一定量的胰蛋白酶抑制素，以及尿酶、血球凝聚素等因子，這些成分都會(huì)妨礙人體胃腸的消化吸收。

　　豆?jié){和牛奶一樣，都是高蛋白食物，假如空腹飲用，好配合吃一些淀粉類食物。

　　但豆?jié){萬(wàn)萬(wàn)不可與雞蛋沖在一起喝。

　　因?yàn)殡u蛋中的粘液性蛋白容易與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能為人體吸收的物質(zhì)，從而失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　豆?jié){既沒(méi)有穿上漂亮的包裝，也沒(méi)有經(jīng)常出沒(méi)于餐廳或飯店，它從來(lái)都是相封回于一般家庭的餐桌，既普通又便宜。

　　但是，豆?jié){一樣的白白嫩嫩，并且既爽口又細(xì)潤(rùn)，讓人百喝不膩。

　　它含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不含膽固醇。

　　豆?jié){還可以有效地降低體內(nèi)膽固醇，促進(jìn)心血管健康。