七、狗肉

　　高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽(yáng)亢性質(zhì)，狗肉溫腎助陽(yáng)，能加重陰虛陽(yáng)亢型高血壓的病情。其他類(lèi)型的高血壓，或?yàn)槟I陽(yáng)虛，虛陽(yáng)上擾，痰火內(nèi)積，瘀血阻絡(luò)等，食用狗肉或躁動(dòng)浮陽(yáng)或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。

　　八、辛辣食物

　　辛辣和精細(xì)食物可使大便干燥難排，易導(dǎo)致大便秘結(jié)，患者排便時(shí)，會(huì)使腹壓升高，血壓驟升，誘發(fā)腦出血，所以高血壓患者禁用辛辣和精細(xì)食物。

　　九、雞湯

　　雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而多喝雞湯又會(huì)使膽固醇和血壓增高。因此，雞湯不能盲目地作為病人的營(yíng)養(yǎng)品，特別是患有高血壓的人，不宜喝雞湯。否則只會(huì)進(jìn)一步加重病情，對(duì)身體有害無(wú)益。

　　十、酒

　　飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁，加速動(dòng)脈硬化。大量、長(zhǎng)期飲酒，更易誘發(fā)動(dòng)脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應(yīng)戒酒。

　　高血壓患者的禁忌

　　1.碳水化合物食品

　　適宜的食品——米飯、粥、面、面類(lèi)、葛粉湯、芋類(lèi)、軟豆類(lèi) 應(yīng)忌的食品——番薯(產(chǎn)生腹氣的食品)、干豆類(lèi)、味濃的餅干類(lèi)。

　　2.蛋白質(zhì)性食品

　　適宜的食品——脂肪少的食品(嫩肉、牛、豬的瘦肉、白肉魚(yú))、蛋、牛奶和牛奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐、青菜絲豆腐)。

　　應(yīng)忌的食品——脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚(yú)肉、鯡魚(yú)、鰻魚(yú)、金槍魚(yú)等)、加工品(香腸等)。

　　3.脂肪類(lèi)食品

　　適宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉醬。

　　應(yīng)忌的食品——動(dòng)物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚(yú)。

　　4.維生素、礦物質(zhì)食品

　　適宜的食品——蔬菜類(lèi)(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等纖維少的)，水果類(lèi)(蘋(píng)果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜、香蕉等)，海藻類(lèi)、菌類(lèi)、水果類(lèi)、蔬菜類(lèi)生吃會(huì)產(chǎn)生腹氣，必須軟煮或做成醬。

　　應(yīng)忌的食品——纖維硬的蔬菜(牛旁、竹筍、玉米)、刺激性強(qiáng)的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、蔥類(lèi))。

　　5.其他食品

　　適宜的食品——淡紅茶、酵母乳飲料。

　　應(yīng)忌的食品——香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒類(lèi)飲料、咖啡、濃紅茶等)、碳酸飲料、鹽漬食品(咸菜類(lèi)、咸鮭魚(yú)、咸魚(yú)子、腥魚(yú)子、糖醬油煮的菜、醬菜類(lèi))。

　　◆高血脂預(yù)防：少吃或不吃動(dòng)物內(nèi)臟，包括心、肝、腎、腦膽固醇含量很高;蛋黃、蟹黃、魚(yú)籽含膽固醇也很多——高血脂的人每周吃蛋黃不能超過(guò)兩個(gè)，對(duì)口感很好的多春魚(yú)也要說(shuō)“拜拜”;貝殼類(lèi)食物往往是連內(nèi)臟一起吃下，也增加了膽固醇的攝入;軟體魚(yú)類(lèi)，例如魷魚(yú)、八爪魚(yú)、墨魚(yú)等海鮮，也富含膽固醇;動(dòng)物脂肪，攝入體內(nèi)以后能夠轉(zhuǎn)化為膽固醇。

　　以上飲食原則，高血壓病人若能落到實(shí)處，持之以恒，必會(huì)有益于健康。