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雞蛋和土豆可以一起吃嗎 這樣吃小心高膽固醇(2)

  所以如果服用時間在1~2小時內(nèi),可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻后一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進(jìn)嘔吐?;蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長,盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。

  4、雞蛋+牛奶

  有的人習(xí)慣把牛奶與雞蛋一同食用,這種方法是不科學(xué)的。

  牛奶中含有乳糖,乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體,其中半乳糖就是其營養(yǎng)所在。而雞蛋含有大量的蛋白質(zhì),會分解為氨基酸,氨基酸的吸收會耗能,此時,血液中可利用的葡萄糖較少,半乳糖就會被氧化供能。

  雞蛋里的某種蛋白會和牛奶里的某中營養(yǎng)成分相互反應(yīng),使?fàn)I養(yǎng)價值下降,所以不宜同食。

  5、雞蛋+兔肉

  雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說:“雞蛋同兔肉食成泄痢?!蹦鞘且驗橥萌庑晕陡屎崂?,而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質(zhì),共食會發(fā)生反應(yīng),刺激腸胃道,引起腹瀉。

  6、雞蛋+味精

  雞蛋與味精同食破壞和影響原味。雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸。炒雞蛋的時候放入味精,不但浪費了味精,而且還會破壞和掩蓋雞蛋的原有的鮮味。抑制人體中胰蛋白酶的活性。并且這種酶比較耐熱,必須在較高的溫度下方能破壞。

  吃雞蛋的注意事項

  1、教你如何挑雞蛋

  把蛋拿在手上,輕輕抖動使蛋與蛋相互碰擊,細(xì)聽其聲;或是手握搖動,聽其聲音。良質(zhì)鮮蛋蛋與蛋相互碰擊聲音清脆,手握蛋搖動無聲。

  2、水煮雞蛋:營養(yǎng)但不宜過熟

  在烹調(diào)上,對成年人而言,煮蛋是佳的吃法,但不宜煮得過熟,雞蛋以沸水煮5~7分鐘為宜,但要注意細(xì)嚼慢咽,否則會影響吸收和消化。

  3、吃完雞蛋后不要立即吃糖

  雞蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主婦都已經(jīng)知曉。但是你可能不知道,雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣,其實,這也是不對的。

  總結(jié):那么,在平時的生活中,我們是會經(jīng)常吃到雞蛋的,如果您平時在吃雞蛋的時候不注意的話,很有可能就會給身體帶來傷害,一些與雞蛋相克的食物,在一起吃可能會引起腹瀉、或者是影響身體吸收營養(yǎng),因此,在平時您應(yīng)該多加注意哦!

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