面條的營養(yǎng)價值是非常豐富的，凈吃面條對我們的身體健康是非常有利的，能有效保護我們的腸胃健康。那么生活中大排面的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　大排面的做法

　　材料

　　米粉干50克，豬大排250克(約10片)。

　　熟咸菜適量，蔥斷適量。

　　配料

　　生姜10克， 辣椒三只，桂皮5克。

　　八角3克，適量的胡椒粉、鹽、生粉。

　　黃酒、白糖、醬油、味精。

　　做法

　　1. 首先我們就要用刀背將準(zhǔn)備好的大排敲薄，然后再加入適量的料酒，鹽，胡椒粉腌15分鐘。

　　2. 鍋里放油，將大排沾滿面粉，入油鍋兩面煎，七八分熟就可以了。

　　3. .將煎好的大排放入鍋內(nèi)，再倒入醬油，再添點水，放入生姜10克， 辣椒三只，桂皮5克，八角3克，大火水開之后轉(zhuǎn)中火燉一會兒(約定30分鐘)。

　　4. 然后加入蔥段，直到水差不多干的時候加糖收汁，然后再加入適量的味精就可以裝盤了。

　　5.乘余的湯汁加水煮開調(diào)好味,加入面條燒煮開,要煮熟加入蔥斷拌勻撈出放入碗里,放上熟咸菜及需要量的熟大排,澆上面湯即可。

　　陽春面

　　材料

　　面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)150克。

　　輔料

　　小白菜20克。

　　調(diào)料

　　大蔥10克，鹽2克。

　　做法

　　1.小白菜凈，切段放在碗中備用。

　　2.面條放入開水中煮熟。

　　3.然后我們就要將清洗干凈的小白菜加入其中，直到將其燙熟，然后作為配菜就可以了。

　　4.鍋內(nèi)倒入鮮湯，加熱煮開，盛入一個深一點的碗中。

　　5.放鹽調(diào)味，盛入面條、小白菜，撒上蔥末即可。

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