做法：將素雞在油鍋內(nèi)煸透至蛋黃色，隨后加蔥、姜適量，加牛肉、黃酒共燒，10分鐘后加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量熘翻數(shù)次即可。

　　點評：素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟;還含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松。

　　6、醋熘小油菜

　　原料：小油菜500g，鹽、醬油、蔥、姜、醋、水淀粉、清湯適量。

　　做法：熱鍋放油，爆香蔥姜末;倒入小油菜煸炒;放入精鹽，醋，醬油、翻炒均勻后，用水淀粉勾芡，出鍋，裝盤即可。

　　點評：小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K。

　　蝦皮，牛奶，大豆，骨頭湯等等都是生活中的好食材，對身體流失的鈣質(zhì)能夠起到很好的補充作用，可以在平時的飲食中多多食用這些食材。補鈣時補鎂能能利于鈣的吸收，人們補鈣的時候，往往只注意補充維生素D，卻忽略了補充鎂，其實鈣與鎂很“般配”，鈣與鎂的比例為2∶1時，利于鈣的吸收利用。

　　老年人如何選購補鈣產(chǎn)品

　　1、鈣片是否添加維生素D

　　因為維生素D能夠粗定鈣的吸收和利用。因此特別添加維生素D的鈣片更容易被人體吸收，利用率高。

　　2、鈣離子的含量有多少

　　鈣以離子狀態(tài)存在，對于人體來說易吸收，不沉積而且不容易造成便秘。因此相同大小的鈣片鈣離子含量越高說明鈣片質(zhì)量越好。

　　3、品牌要好

　　現(xiàn)在市面上有很多品牌的鈣片，質(zhì)量參差不齊，價格有高有低。建議選擇國內(nèi)一些知名品牌的鈣片或者是從國外原裝進口的鈣片，這樣從質(zhì)量上比較能過關(guān)。

　　4、針對性強

　　鈣片有很多種，所以適合中老年人吃的鈣片就應(yīng)該主要針對中老年的多發(fā)病。如腰酸背痛、小腿痙攣、骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生、骨質(zhì)軟化、各類骨折、高血壓、心腦血管病、糖尿病等。針對性強，效果就好。

　　結(jié)語：看完以上的內(nèi)容，相信大家現(xiàn)在對于中老年補鈣吃什么好已經(jīng)有一定的了解，希望對您能夠有所幫助，其實在我們?nèi)粘Ｉ钪幸欢ㄒ⒅仫嬍尘?，這樣對身體各方面所需的營養(yǎng)素就都能補充到。