老年人的器官都在慢慢退化，消化和吸收能力也在減弱，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)缺鐵的現(xiàn)象。所以老年人需要及時(shí)補(bǔ)鐵，才能保證身體健康。想要補(bǔ)鐵的話，小編建議可以從飲食方面下手。那么老年人吃什么補(bǔ)鐵呢?老年人補(bǔ)鐵要遵循哪些飲食原則呢?接下來(lái)將一一為大家介紹，供大家參考。

　　老年人吃什么補(bǔ)鐵

　　1、三文魚(yú)

　　三文魚(yú)中鐵的含量也是非常豐富的，能給老年人有效的補(bǔ)鐵而且也易于消化。三文魚(yú)和鯖魚(yú)等深海魚(yú)不僅含有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸，而且是鐵的優(yōu)質(zhì)食物來(lái)源。

　　2、雞胸肉

　　雞胸肉不但富含蛋白質(zhì)，其鐵含量也較為豐富。

　　3、動(dòng)物肝臟

　　各種肝臟都富含血紅素鐵，其中，牛肝比其他動(dòng)物肝臟含熱量和膽固醇更少，值得推薦。

　　4、牛肉

　　牛肉是醫(yī)學(xué)專家推薦的補(bǔ)鐵食物，其鐵含量要高于其他肉類。但是，牛肉好選擇瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

　　5、龍眼肉

　　龍眼肉含豐富的鐵質(zhì)、維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補(bǔ)血食物。

　　6、全谷食物

　　老年人可以多吃一些全谷食物，這些食物的纖維素含量高而且鐵的含量也很豐富，比如小麥、強(qiáng)化麥片、燕麥及大麥等全谷食物同樣富含鐵，既能助消化、減肥和降血脂，又可改善血紅蛋白水平。

　　7、金針菜

　　金針菜含鐵數(shù)量大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，同時(shí)還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營(yíng)養(yǎng)素。