在我們的日常生活中我們經常會吃肉夾饃，肉夾饃是相當?shù)暮贸缘摹⑷鈯A在餅中，一口下去既吃到了肉也咬到了餅讓人回味無窮。那么我們日常生活中怎樣才能做出既健康又美味的肉夾饃呢?那就讓我們隨著視頻一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　肉夾饃的做法

　　材料

　　中筋面粉，溫水(水跟面粉的比例差不多3比1)，酵母適量，食用油

　　鹽少許，豬腿肉(帶一點點肥肉)，香菜

　　大蔥(根據(jù)個人喜歡，如果你不喜歡這兩樣可以換其他的蔬菜)

　　肉桂粉，香葉，桂皮，八角，花椒，干辣椒，姜，蒜

　　生姜粉，料酒，老抽，生抽，鹽，糖，黃豆醬

　　做法

　　1、首先就是和面，將材料混合，然后慢慢加水和面，接著發(fā)面。

　　2、發(fā)好的面團拿出來，繼續(xù)揉，排氣。

　　3、均勻的分成幾等分面團，搓圓之后，用搟面杖輕輕搟成扁扁的小圓餅，再繼續(xù)醒15分鐘左右。

　　4、用小火將餅的兩面烙成經黃色。

　　5、把豬肉洗凈，焯一下?lián)破稹?/p>

　　6、鍋中放清水(多一點)，放入各種調料，大火煮開后小火煮10分鐘，將鹵汁倒進高壓鍋，放入豬肉，大火燒至放氣后，轉中小火接著煮，煮到自己喜歡的熟爛程度。

　　7、肉鹵好后，撈出來，一次吃不完的話，就取一部分(不喜歡吃肥肉的可以不放)，與大蔥、香菜一起剁碎。

　　8、取少許鹵肉汁，再將雞蛋剁碎放進去。

　　9、饃橫著對切，不要完全分開，后將剁好的餡兒，澆些肉汁，夾到饃里面即可。

　　10、鹵肉的鹵汁留著放冰箱下次繼續(xù)用。

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