我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到高壓鍋，或許我們?cè)缇土?xí)慣了，覺使用高壓鍋非常的簡單。但是我們用的方法真的對(duì)嗎?那么日常生活中我們究竟怎樣正確的使用高壓鍋呢?那接下來就讓我們一起跟隨著生活幫欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　如何使用高壓鍋

　　高壓鍋現(xiàn)如今是非常的普遍的了，但是每年高壓鍋爆炸的事件還是經(jīng)常發(fā)生，我們一定要注意安全，掌握正確的方法。

　　開蓋

　　見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時(shí)針方向開蓋。

　　若浮子未落下，證明鍋內(nèi)尚存壓力，這時(shí)氣壓連鎖裝置將起保險(xiǎn)作用，是無法打開鍋蓋的，切勿強(qiáng)硬開蓋。

　　應(yīng)該用筷子將指示閥往下壓，將鍋蓋中的氣體全部排出來之后，才能夠?qū)㈠伾w打開，要不然會(huì)非常的危險(xiǎn)。

　　合蓋

　　(1)合蓋前應(yīng)先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動(dòng)是否上下自如，并處于落下位置。

　　(2)將鍋蓋平放于鍋身上固定鍋身，讓鍋蓋按圖所示順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)，直至上、下手柄完全重合為止，這時(shí)正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。

　　放食物

　　放食物時(shí)，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少于400毫升(約兩碗)。

　　加溫

　　就是我們經(jīng)常有高壓鍋來煮東西，在加熱的過程中我們應(yīng)該注意一些什么東西，怎樣才是正確的做法呢?

　　合蓋后即可用旺火加溫，見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時(shí)，再將限壓閥扣到排氣管上。

　　隨后浮子便會(huì)升起，直至排氣管"嘶嘶"排氣后，可適當(dāng)降低爐溫，保持排氣至烹調(diào)完畢。

　　注意事項(xiàng)

　　在使用高壓鍋時(shí)，應(yīng)該注意如下問題

　　鍋內(nèi)所放食物容量不能超過鍋體的五分之四;合蓋要嚴(yán)。

　　即鍋的兩個(gè)把(手柄)要重合在一起，不重合的則不能用，同時(shí)，還得檢查一下排氣孔是否通暢。

　　高壓鍋上火燒后，見蒸氣穩(wěn)定地從排氣管上冒出時(shí)，要將限壓閥及時(shí)扣上。

　　限壓閥上不能加壓其他東西，更不能用其他東西代替限壓閥。

　　當(dāng)限壓閥受蒸氣沖力抬起時(shí)，應(yīng)減小火力，直到食物成熟。

　　當(dāng)食物成熟離火后，要等鍋冷卻之后才能取閥、開蓋，如尚未冷卻，又急需開蓋取食，可采用澆冷水強(qiáng)制冷卻。

　　保護(hù)好高壓鍋的膠圈十分重要，如使用時(shí)間長了，膠圈被壓扁跑氣時(shí)。

　　可嵌入比火柴桿略粗的鋁線圈(可用廢電鋁線制)再放入膠圈，就不會(huì)跑氣了，并能延長膠圈的使用壽命。

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