2、陳皮炒胡蘿卜瘦肉絲

　　胡蘿卜200克，陳皮10克，瘦豬肉100克。胡蘿卜切絲，豬肉切絲后加鹽、黃酒拌勻，陳皮浸泡至軟切絲，加入適量蔥、姜、蒜、油、鹽等烹飪而成。具有寬胸理氣功效，用于肝胃不和型慢性胃炎，表現(xiàn)為胃脘脹痛，攻竄兩脅，噯氣則舒，食欲減退，或嘔吐吞酸，遇情志失調(diào)則加重，舌苔薄白，脈弦。

　　3、陳皮雞翅

　　雞翅500克，陳皮20克，姜、蔥、生抽王、油、米酒、生粉、鹽、香油適量，烹飪而成。可開(kāi)胃健脾，用于胃脘痞脹、胃納欠香者，老少皆宜。

　　4、陳皮油爆蝦

　　蝦500克，陳皮20克，黃酒、醬油、醋、油、鹽、蔥、姜及水適量。蝦油爆七八分熟，陳皮泡水后與之快炒，加入上述作料即可。酸甜開(kāi)胃，夏季納谷不香者尤適食用。

　　5、陳皮青蘿卜老鴨煲

　　陳皮20克、青蘿卜600克、光老鴨1只(約600克，去內(nèi)臟)，加水適量，先用武火煲沸后，改為文火煲約兩個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油、蔥、姜便可。具有清肺熱、潤(rùn)咽喉的功效，為時(shí)下家庭靚湯。

　　陳皮也不是人人都適合吃，陳皮的食用禁忌，下面一起來(lái)看看。

　　陳皮的食用禁忌

　　1、橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預(yù)防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

　　2、氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實(shí)熱者慎服。

　　3、陳皮食物相克：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>

　　4、陳皮有一定的燥濕作用，氣虛、燥咳、有胃火的人不宜多食用，一般人每周吃一次即可，不宜久服。

　　5、食用陳皮時(shí)需要注意，陳皮對(duì)藥酶有影響，正在服藥的患者也好不宜多吃，食用前應(yīng)先征詢(xún)中醫(yī)的意見(jiàn)。

　　6、陳皮偏于溫燥，有干咳無(wú)痰、口干舌燥等癥狀的陰虛體質(zhì)者不宜多食。

　　7、鮮橘皮不具備陳皮那樣的藥用功效，另外，因?yàn)轷r橘皮表面有農(nóng)藥和保鮮劑污染，這些化學(xué)制劑有損人體健康，因此，不可以用鮮橘皮來(lái)代替陳皮。

　　結(jié)語(yǔ)：陳皮的食用方法很簡(jiǎn)單，它不僅能泡茶喝還能做菜哦,上文詳細(xì)寫(xiě)明了陳皮的食用方法有哪些?而且它經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，在哪都能買(mǎi)到!如果大家有需求的話可以買(mǎi)回來(lái)按照上文的方法來(lái)養(yǎng)生哦。