香煎米餅做法
1.胡蘿卜切小粒，油菜切小粒，洋蔥切粒，米飯一碗。
2.將切好的胡蘿卜粒、油菜、洋蔥粒放入米飯里拌勻。
3.放一勺鹽調(diào)味，用筷子攪拌均勻。
4.取一塊保鮮膜鋪在菜板上，米飯倒在上面。
5.米飯上再蓋一層保鮮膜， 用搟面杖將米飯壓實(shí)﹑搟平，不要搟的太薄，厚點(diǎn)容易塑形。
6.搟好后的樣子。
7.去一個(gè)圓口的小碗(或小模具)，碗沿在水中蘸濕(容易脫模)，放在米飯上，輕輕壓出圓形。
8.將壓好的圓形米餅放在盤(pán)子里。
9.電餅鐺預(yù)熱，倒入少許油。
10.將米餅放入鍋，慢慢煎。
11.待底層定形了，在米餅上面刷少許油。
12.翻面，煎至兩面金黃即可出鍋。
