蘋果派是人們喜愛吃的一種食物，蘋果派的營養(yǎng)非常的豐富，所包含的營養(yǎng)對人體非常的好，蘋果派的味道非常的鮮美。那么你知道蘋果派是怎么制作的嗎?如果你想了解的話，小編就為大家介紹一下蘋果派的制作過程。

　　自制蘋果派

　　材料：蘋果1個，面粉200克，蛋黃1個，白糖2勺，水淀粉適量，黃油適量。

　　做法

　　1、面粉倒入盆中，用溫水和面，揉成面團，蓋上濕布醒10分鐘(溫水和面做出來的派皮口感更好)。

　　2、這個時候開始做餡料，把蘋果洗凈去皮去核，切小丁。

　　3、蘋果放鍋中，加入白糖把蘋果腌制一下(1個蘋果放2勺白糖，甜度適中，喜歡更甜的可以多放糖)。

　　4、開小火熬制蘋果至半軟，加入水淀粉。不停的攪拌，熬至粘稠即可。

　　5、這個時候面團就醒好了，案板上灑少許面粉，把面團放上去，揉光滑，用搟面杖搟成長方形的樣子。

　　6、黃油溶化，抹在派皮中間1/3的位置。將派皮向中間對折，邊緣處壓緊。

　　7、第二次把派皮重新?lián){開，在派皮中間1/3的位置抹上黃油。將派皮向中間對折，邊緣處壓緊。

　　8、第三次用搟面杖將派皮搟開。在派皮中間1/3的位置抹上黃油。將派皮向中間對折，邊緣處壓緊。

　　9、第四次用搟面杖將派皮搟開。反復(fù)放3次黃油，派皮已經(jīng)有很多層次了。

　　10、將派皮切成餛飩大小的長方形面片。

　　11、取一張派片，放在左手中心。用勺子把陷放在派皮正中央。對折，其余三邊捏緊，一個小蘋果派就做好啦。依次做完所有的蘋果派。

　　12、把做好的蘋果派表面刷上蛋黃液，這樣炸出來的蘋果派表面比較漂亮，而且為蘋果派增加營養(yǎng)。

　　13、鍋燒熱，放入適量的油，油溫?zé)亮叱墒?，把蘋果派下鍋炸，期間要開小火，以免炸糊。

　　14、炸至蘋果派兩年金黃就可以撈出來了，瀝油，晾一會兒就可以吃了，不要太著急，會燙嘴的哦!