豬腳燉黃豆是一道食補(bǔ)湯品，主要食材是黃豆和豬腳。成品味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，四季皆宜?，F(xiàn)在越來越多的人喜歡上這道美食，那么怎樣自己在家制作呢？接下來就和小編一起來看看怎樣做出這道美食吧。
豬腳燉黃豆含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有物殊意義。
食材
主料
500g豬腳，100g黃豆。
配料
適量油，適量鹽，適量蔥，適量姜，適量八角，適量糖，適量桂皮，適量香葉，適量醬油，適量辣椒。
1、準(zhǔn)備豬腳和黃豆。
2、黃豆提前浸泡半天。
3、將豬腳洗凈，將豬毛刨刮干凈，斬成三厘米寬的塊狀，用清水泡至2小時(shí)以上，中途需換水。
4、準(zhǔn)備好香料。
5、蔥切段，姜切片。
