南瓜餅是一道漢族菜式，主要是以南瓜為原料做成的餅，各個(gè)地方的制作方法都不太一樣。南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，南瓜餅的做法也很多，那么，你們知道炸南瓜的做法嗎?下面就讓小編給大家介紹一下吧。

　　炸南瓜餅的做法

　　做法一

　　1.起鍋熱油;

　　2.南瓜餅一包稍微解凍備用;

　　3.把南瓜餅拆包;

　　4.待油溫7成熱時(shí)一個(gè)個(gè)地下入南瓜餅，關(guān)小火;

　　5.輕輕地給南瓜餅翻面;

　　6.炸至呈鮮亮的金黃色即可關(guān)火，出鍋控油裝盤;

　　小貼士

　　1、南瓜餅上又細(xì)末易掉末，下鍋炸時(shí)不能一直翻動(dòng);

　　2、要小火慢炸，炸出的南瓜餅顏色才會(huì)漂亮。

　　做法二

　　1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右(可用筷子戳一下來(lái)判斷南瓜是否熟透)。如果沒(méi)有微波爐，就用蒸鍋來(lái)蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出;

　　2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面團(tuán)不粘手為宜，不必另外加水)揉搓成團(tuán)，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發(fā)15分鐘;

　　3、取雞蛋大小的面團(tuán)，搓圓后按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓后按扁，做成小圓餅。如此反復(fù)，將所有面皮和餡料用完;

　　4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻;

　　5、平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。